Гипертония - заболевание, полностью зависящее от характера вашего питания. В развитых странах у населения уровень артериальной гипертензии может достигать весьма высоких значений, особенно с возрастом. В менее развитых странах данное заболевание встречает реже, а где-то оно вообще о нем практически не знают. В таких странах потребление соли существенно ниже, чем в индустриально-развитых.

У некурящих мужчин такие онкологические заболевания, как рак предстательной железы, мочевого пузыря и прямой кишки возникают в этих местах чаще.

Рак простаты. Если учесть тот факт, что за 1993 год было установлено 165 тысяч случаев впервые заболевших, то можно сказать, что рак простаты - это основное заболевание мужчин. Т.к. в течении нескольких десятилетий этот показатель рос медленно, возможно одной из профилактических мер является здоровое питание.

Атеросклероз является одной из частых причин таких заболеваний, как - сердечная недостаточность, инсульты и инфаркты. Предотвратить его развитие можно посредством диеты. Эта возможность весьма привлекательна, если принять во внимание факт высокого уровня смертности по причине атеросклероза в США и других развитых странах. Среди населения Америки в возрасте 40-50 лет уровень смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы равен 16% от общего числа смертей. Среди возраста 50-60 лет данное число увеличивается до 30%, 70-85 лет – до 50%